珈琲4種追加
備考欄にてご指定下さい。
●●&.BB●●
パナマ ラ・エスメラルダ ダイヤモンドマウンテン＋クイーンスマトラ
トップスペシャリティのBaruと、香りの最高峰BOUTISをブレンドしました。
珈琲としてのバランスに長けた豆同志なので、今までで一番最強のブレンドになりました。
●●Angola●●
クイーンスマトラ＋ディカフェコロンビア
スーパーマンデリンとディカフェコロンビアをブレンドした「兎」がとても好評だったので、マンデリンの最高峰クイーンスマトラとディカフェコロンビアのブレンドも作ってみました。
「兎」よりも、最初に花の香りが強く、全体的にはダークなコクを強く感じます。
兎よりも、もっと毛並がリッチなAngolaうさぎから名付けました。
●●Lotus●●
ディカフェブラジル＋クイーンスマトラ
その果実を食べると楽しく、忘我に陥り、帰る事も忘れるというLotus(水連)。
甘いブラジルと、香りに満ちたスマトラをブレンドしてみました。しっかりとコクや苦味も持ち合わせたブレンドは、ランチの後の13時にお奨めです。
●●Double●●
スーパーマンデリン＋クイーンスマトラ
Doubleという名前がピッタリな、ダブルマンデリンです。
個人的に一番好きなマンデリンは、焼き始めの蒸した香りから、一爆ぜの香り、二爆ぜ中盤の焼きあがった香り・・どの部分も愛しい程好きな香りです。
実は、クイーンスマトラを入手したのは、このブレンドを試したかったからでした。
